Fallstudie zur sauberen Förderung von Lebensmitteln in Zhengzhou, Henan

Fallstudie zur sauberen Förderung von Lebensmitteln in Zhengzhou, Henan

In der chinesischen Metropole Zhengzhou (Provinz Henan) betreibt ein führender Hersteller von Backmischungen eine Produktionsanlage für empfindliche Pulverprodukte. Die Anforderung: eine schonende, rückstandsfreie und hygienisch einwandfreie Förderung von Mehl, Zucker und Gewürzen in verschiedenen Verarbeitungsstufen. Die bisher eingesetzte Technik führte zu Produktverunreinigungen, Abrieb und Reinigungsproblemen.

Herausforderungen des Kunden

Der Betreiber stand vor mehreren zentralen Problemen: Herkömmliche Fördersysteme beschädigten die Partikelstruktur der Lebensmittelpulver, was zu einer verminderten Produktqualität führte. Zudem traten häufige Verstopfungen und Ablagerungen in den Förderrohren auf, die aufwendige manuelle Reinigungszyklen erforderlich machten. Die hohen Stillstandszeiten und der steigende Hygienedruck durch lebensmittelrechtliche Vorgaben (z. B. HACCP) zwangen den Kunden, nach einer zuverlässigen und wartungsarmen Alternative zu suchen.

Unsere Lösung – Saubere Pulverförderung durch innovative Vakuumtechnik

Als Spezialist für Pulvertechnik konzipierte Haide Pulvertechnik ein geschlossenes Vakuum-Fördersystem, das speziell auf die Eigenschaften loser Lebensmittelpulver ausgelegt ist. Das System arbeitet mit einem kontrollierten Unterdruck, der eine schonende und partikelschonende Förderung über horizontale und vertikale Strecken ermöglicht. Die Komponenten bestehen aus lebensmittelechten, korrosionsbeständigen Edelstählen (1.4404) mit abgerundeten Kanten und einer Oberflächenrauigkeit von Ra ≤ 0,8 µm, sodass Rückstände zuverlässig vermieden werden. Eine integrierte CIP-Reinigungsdüse erlaubt die automatische Säuberung des Förderwegs ohne Demontage. Seit der Installation konnte der Kunde die Produktionsausbeute um mehr als 12 % steigern, die Reinigungszeiten um 40 % verkürzen und die mikrobiologische Belastung auf ein vorbildliches Niveau senken.

Überzeugende Resultate im Praxisbetrieb

Das System läuft seit über zwei Jahren störungsfrei in der Zhengzhouer Anlage. Die schonende Förderung erhält die Kornstruktur und die sensorischen Eigenschaften der Produkte. Durch die geschlossene Bauweise werden Kreuzkontaminationen zwischen Chargen zuverlässig unterbunden. Der Anwender berichtet von einer deutlichen Reduzierung der Wartungsarbeiten und einer verlängerten Standzeit der Verschleißteile. Die einfache Bedienung über eine SPS-Oberfläche mit Rezepturverwaltung rundet das Gesamtpaket ab.