Hygienisches System für Sojamehl in Zhangzhou, Fujian

Das hygienische System für Sojamehl in Zhangzhou, Fujian, wurde von Haide Pulvertechnik entwickelt, um strenge Reinheitsanforderungen in der Lebensmittelproduktion zu erfüllen. Die Anlage gewährleistet eine kontaminationsfreie Verarbeitung von Sojamehl und unterstützt die Einhaltung internationaler Hygienestandards.

Fallbeispiel: Hygienisches Sojamehl-System

Ein Hersteller in Zhangzhou, Fujian, stand vor erheblichen Herausforderungen bei der Verarbeitung von Sojamehl. Die bestehende Anlage konnte mikrobiologische Verunreinigungen nicht zuverlässig ausschließen, was zu Produktrückrufen und hohen Reinigungskosten führte. Zudem war die Anlage schwer zu reinigen und verursachte häufige Stillstände.

Kundenprobleme

Der Kunde kämpfte mit mehreren Problemen: hohe Keimbelastung des Sojamehls durch unzureichende Abdichtung der Förderkomponenten, ineffiziente Reinigungszyklen, die die Produktionskapazität einschränkten, und mangelnde Rückverfolgbarkeit der hygienischen Prozesse. Diese Faktoren gefährdeten die Produktsicherheit und die Einhaltung der HACCP-Richtlinien.

Lösungen von Haide Pulvertechnik

Haide Pulvertechnik implementierte ein geschlossenes, hygienisch optimiertes Fördersystem mit folgenden Komponenten:

• Edelstahlgehäuse mit speziellen Dichtungen, die eine Kontamination von außen verhindern
• Automatisierte CIP-Reinigung (Clean-in-Place) mit integrierten Sprühdüsen
• Hygienisch gestaltete Ventile und Übergabepunkte ohne Toträume
• Echtzeitüberwachung der Druck- und Temperaturverhältnisse zur frühzeitigen Erkennung von Abweichungen

Die Lösung ermöglicht eine lückenlose Dokumentation aller Reinigungsvorgänge und senkt das Kontaminationsrisiko auf ein Minimum. Die Anlage erfüllt die Anforderungen der EU-Lebensmittelhygieneverordnung und ist für den Einsatz in explosionsgefährdeten Bereichen zertifiziert.